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普通人认为，牛肉烧土豆的时候，土豆需要和牛肉一起下锅，但那种想法是错误的牛肉的肉质坚硬，不容易炖得口感彻底柔软。但土豆不一样，土豆含有很高的淀粉质，稍微煮一下，就变得无比柔软。
假如说，将土豆和牛肉一起加入高压锅乱炖一气，最终结果就是土豆完全炖烂了，没有丝毫口感可言。
正确的做法是，将土豆蒸熟，在牛肉炖好了之后，使用歪门邪道的方式，让高压锅快速冷却，随后把土豆加入进去，盖上盖子，用小火煮几分钟，再闷起来。
还有另外一种高级方案，那就是把土豆蒸好了后，再用油炸将土豆的表面，炸成金黄色，形成一层脆脆的外皮。
这样一来，当土豆加入炖牛肉里面的时候，外面的脆皮层充分的吸收牛肉的汤汁，让土豆更加入味。
只是高级方案更费事一点，安良没有选择高级方案，而是直接蒸好了土豆之后，就把它们加入炖牛肉里面。
十一点四十，安良用筷子试了试土豆的软硬程度，筷子毫无障碍的穿透了土豆，他把炖牛肉的高压锅，放在了自来水龙头下面，进行了非常规降温的方案。
短短三五分钟的时间，炖牛肉的高压锅降温完毕，揭开盖子，安良将土豆倾倒了进去，随后盖上盖子，重新放回燃气灶上面烹煮。在高压锅的限压阀，发出了排气的声音，安良就直接关闭了燃气灶的火焰。
另外两个烹煮红烧鸡的高压锅，早就关闭了燃气灶的火焰，正在自然常规的冷却降压之中。
正午刚过几分钟，院子外面传来了汽车引擎的声音，安良也没有出去迎接，而是查看了一下，两个装着红烧鸡的高压锅，基本上已经降压完毕。
“如初学妹，准备两个不锈钢锅”安良吩咐道，他自己则在揭开红烧鸡的高压锅。
随着锅盖的揭开，浓郁诱人的香气，在厨房里面散逸，哪怕是安良，也忍不住深吸了一口气。
这种感觉，仿佛是每一天都被自己帅醒了只不过，安良是沉迷在了自己的厨艺里面两者的性质差不多
将两个高压锅的红烧鸡，倒入了不锈钢锅里面，李如初已经将它们端了出去，放在火锅桌上面。
使用不锈钢锅装红烧鸡，放在火锅桌上面，乃是有好处的一旦在就餐过程中，红烧鸡冷了，也可以开火烹煮一下。
“喂喂喂，黑心小老板，我们来了”贪吃狂魔的声音传进来。
安良查看了一下烹煮红烧牛肉的高压锅，第二次加热之后的气压，还没有完全降下来，他从厨房里面走出来，瞪了一眼贪吃狂魔，哼哼道：“来了就来了，红烧鸡已经准备好了，还堵不住你的嘴”
贪吃狂魔与安良熟稔起来后，也不再担忧安良会不会把他列入不受欢迎名单，笑着开玩笑道：“小老板，我可记得一件事情你上次说了，今天让我们尝一尝，什么叫做青出于蓝而胜于蓝的味道，我十分期待啊”
庄十三接话道：“安良，我们特别去福盛酒楼，带包了一份秘制红烧牛肉过来，等一会要对比着试试看”
贪吃狂魔带着得瑟的味道，“小老板，你怕不怕”
安良翻了翻白眼，根本不理会贪吃狂魔，而是看向了老虎不忧伤和林觉非，打招呼道：“四哥，虎哥，欢迎欢迎”
林觉非推了一下眼镜框，也开玩笑道：“安良，今天只有红烧鸡吗”
安良笑着摇头，“当然不是秘制红烧牛肉还在锅里面，高压锅降压没有完成，如果强行降压会影响口感，你们先吃着红烧鸡，厨房那边的高压锅好了，我马上就把秘制红烧牛肉送上来”
“好”林觉非招呼众人坐下，先吃点红烧鸡垫垫肚子。
别看贪吃狂魔刚刚叫嚣得厉害，但林觉非招呼之后，他立马就开始狂吃起来，在场七个人里面，贪吃狂魔的速度最快
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