第84章 宝藏小店(第1/4页)
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王旭在买菜app上又下了单。
他收货后，就给自己试做了汉堡奶茶。
先做松软汉堡包胚，用酵母水和面，加入玉米油，把高筋面粉揉成一个偏软的面团，像搓衣服一样，揉一揉，摔一摔，让面团更好发挥。
盖上保鲜膜，发酵到两倍大，搓成长条，分成面剂子，整理成圆形，再刷一层鸡蛋液，撒上芝麻进入烤箱烤半个小时。
趁这个空档时间，把鸡腿去骨，加入葱姜蒜、盐、生抽，十三香、五香粉，黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
鸡腿肉均匀裹上一层炸鸡粉，再继续放入腌制的汁液里，再继续裹一层稍微厚些的炸鸡粉。
待有油温五六成热（用木筷子在油锅里测试有气泡就可以），转小火放入鸡腿肉炸至金黄色，捞出……依次全部完成第一次。
再回油锅复炸一遍捞出，让鸡腿肉更有酥脆感。
烤箱里的汉堡胚好了，切开分成两半，在底部放上生菜叶，放上炸好的鸡腿肉，再加一些沙拉酱，再放一层紫甘蓝，最后盖上汉堡胚即可……
再做一杯珍珠奶茶。
锅中烧开水后，把珍珠（木薯淀粉+红糖混合搓成的小圆子）倒进去，小火煮个25分钟勤搅拌，后关火焖半个小时。
再准备一锅水烧开，把红茶倒进去，搅匀后盖上盖子也焖上半个小时，用滤网把茶叶滤出来，茶水备用。
焖好后的珍珠用凉水过过两遍，再用红糖拌匀。
杯子里放入红茶水、纯牛奶、珍珠，然后加点糖，比例的话根据个人口味，最好还是正常的甜度或是少糖，不会让甜度盖过了这杯珍珠奶茶的其他优点。
这么一个炸鸡汉堡和珍珠奶茶组合就做好了。
王旭先喝着奶茶润润喉，清新的茶叶，爽滑的牛奶液体，还有qq弹弹的珍珠，怎么会不好喝呢？
一口下肚，瞬间就想继续饮用的欲望。
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