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人在计划开始的时候总是格外积极，具体表现在叶初阳哪怕昨天很晚才睡，今天清早起来依然是神采奕奕，完全不觉得困。
他预定了几天的客栈，打算等酒馆收拾好再搬回去，还请了邻居阿姨帮忙采买些必需品，因为他到底不如土生土长的本地人熟悉。而且在参观完客栈的厨房之后，叶初阳就对这个时代的厨房用品死心了，打听人找了个靠谱工匠直接定制了一批，因为需要的量不大，所以大概几天就能完工。
叶初阳自己也没闲着，这几天每到饭点就跑出去搞市场调研。这正好跟他专业对口，理论上来讲甚至可以当成他的社会实践，说不定还能加学分——如果他还能回去的话。
最后叶初阳还手动做了个思维导图，这属于刻入dna了都，包括产品定位、市场分析、消费者分析和营销方案。
分析太过繁琐，总之最后的结果就是，叶初阳准备先出门摆摊，然后再回归饭馆，这样才最稳妥。
原因有很多，最重要的一个原因就是扬名，酒香也怕巷子深嘛。
而且他的小酒馆在的位置虽然也热闹，但毕竟不是有钱人最多的地方，能碰见那么多贵公子只能说是赶巧了，可不能天天指望有贵客路过。
更何况很多小吃并不是香味扑鼻的那种，比如油条，只有真正吃到嘴里才能明白到底多好吃，这摆在店里何年何月才能被人发现？
所以，摆摊经济，可以说是势在必行！
叶初阳行动力绝对超强，在做好计划之后又马不停蹄地开始了。先是找工匠定制了一个能推着走的流动小摊，顶上一个遮雨棚，四面通透，后面留了门让人进出，剩下三面都是能操的灶台，正面有一个能支起的小案板，用来摆放成品和零钱框。
叶初阳看过，对这个小摊不能更满意，当场就拍板付了钱，兴冲冲回家开始试用。
调好的面糊摊在定制的铁板上，用刮刀迅速推匀，边缘很快呈现出金黄的色泽，独属于麦粉的美妙香气跟着升腾而起。面饼将将成型，趁这时候打个鸡蛋上去，面饼香气和鸡蛋的香气混合在一起，是最原始的食物的诱惑。
在鸡蛋稍微凝固之后迅速翻面，让另一面也接受热量的亲密接触。用蒜末、葱段加上些许茱萸炒香的豆瓣酱，再混上甜面酱、番茄酱（古代版）和少许白糖，掺入适量芝麻酱和盐，完全手工纯天然酱料，空口吃都鲜得不得了。
用软硬适中的刷子沾上酱料在金黄柔软的面饼上刷匀，各种香气混在一起，让人忍不住深吸一口气，想直接把香味吞到肚子里。炸到酥脆的薄脆贴上面饼，再均匀撒上一层炒熟的白芝麻和小葱花，青翠可爱的葱花和深色的酱料融为一体，与底下金灿灿的面饼交相辉映，实在好看。
叶初阳忍住咕咕响的肚子，铲起一旁煎到滋滋响油光四溢的火腿——不是现代那种淀粉火腿肠，而是实打实的好猪后腿，今天早上刚从邻居家房梁上下来。肉的香味是任何东西都不能比拟的，有这么两条火腿裹进去，什么薄脆葱花芝麻，全都得沦为陪衬！
摊一个煎饼果子只用三五分钟，叶初阳终于等到出锅，手起刀落直接把煎饼果子一分为二，甚至顾不得烫直接用两根筷子压在铲子上送到嘴里。火腿的香味瞬间在嘴里爆开，柔软的面饼和酥脆的薄脆一起混合成奇妙的口感，茱萸和葱花微弱的辣味也没有被忽略，成了恰到好处的点缀。
大成功！
叶初阳三两口吃完半截煎饼果子，剩下半截用纸包起来给邻居阿姨家送过去。一来阿姨家对他帮助很多，二来他也想听听其他人的意见，万一只有他一个人吃着好吃呢？
邻居阿姨姓卢，是个典型的江南水乡女子，哪怕日日给人浆洗衣服缝缝补补累得手指变形微微驼背，也不能掩盖她身上那股温柔如水的气质。
叶初阳敲门进去，柔声道：“卢姨，我新做了些吃食，想摆摊去卖，又要麻烦您替我尝尝了，看看合不合口味？”
“哎呀，这算什么麻烦？”
卢姨慌忙擦干净手接过来，“这儿也没什么坐的地方……”她目光从局促的桌椅上扫过，神色为难。
“您跟我还客气什么啊。”
叶初阳随意笑笑，“我就站一站就回去了，家里还有事儿呢。”
卢姨坚持倒了一杯热水出来，好像这样才不算失礼，终于安下心来啃那半个煎饼。
刚打开纸袋，卢姨眼睛就是一亮：“好香！”
再咬下一口，从未尝过的口感与鲜香在她嘴里流淌，让她忍不住眯起眼睛细细品味。
“您尝着还行吗？”
叶初阳见她的表情就知道稳了，还是问了一句。
“真好吃。”
卢姨忍不住又啃了一口，反应过来之后脸悄悄红了，重新把煎饼收好。“我还从没吃过这样好吃的东西呢，要是摆摊一定红火。”
叶初阳假装没看见，只笑眯眯地问：“是吗？您尝着果然不错，那我就放心了。我们家也没有长辈，我可是心里没底呢。”
既然已经得到了反馈，叶初阳也不好多坐浪费卢姨的时间，又寒暄几句便走了。
一边走一边想刚刚卢姨小心翼翼把煎饼收起来的样子，默默叹了口气。
除了煎饼，叶初阳还准备做些油条、糖糕一类的小吃，这些可都是经典早餐了，豆浆配油条或者豆腐脑，真是打开一天最好的方式。
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